’Viskweek moet alternatief worden voor visvangst’
De kweek van vissen, schelpdieren en zeeplanten ’op het land’ moet op termijn daadwerkelijk een goed alternatief zijn voor de vangst van de dieren op zee. Dierenwelzijn, –gezondheid en de kwaliteit van de vis zelf krijgen bij de ontwikkeling en verbetering van de viskweek een centrale plek.
Het Innovatieplatform Aquacultuur, dat begin dit jaar is ingesteld door het ministerie van Landbouw, heeft donderdag de eerste piketpaaltjes geslagen die de ontwikkeling van de viskweek in Nederland moeten stimuleren.
Visserij, wetenschappers en overheid moeten zich volgens die speerpunten in de eerste plaats sterk maken voor een stevige viskweeksector. In Nederland is de aquacultuur op dit moment een „vrij kleine sector" volgens A. Rothuis van de directie Visserij van het ministerie.
Belangrijk vindt het platform tevens dat de viskwekers goed kijken naar de wensen van de consument. De sector moet zich in zijn groei en ontwikkeling vooral richten op producten waar de markt om vraagt en minder op wat ze te bieden heeft.
Rothuis bevestigt dat de zogenoemde aquacultuur in Nederland nog in de kinderschoenen staat, zeker in vergelijking met andere landen. Spanje en Frankrijk zijn binnen Europa grote viskweeklanden, maar vooral in Aziatische landen is de aquacultuur echt een belangrijke bedrijfsactiviteit. De eerste bijeenkomst van het innovatieplatform volgend jaar concentreert zich op de vraag welke kennis vergaard moet worden (via onderzoek) om de viskweek in Nederland verder op weg te helpen.