Vijf bewoners van het verzorgingshuis van de instelling overleden in oktober 2001 na het eten van bavarois, bereid met verse eieren.

Uit onderzoek van de GGD blijkt dat drie patiënten vrijwel zeker door een salmonellabesmetting zijn overleden. Van een vierde is dat niet vast te stellen.

Het OM heeft besloten de Isala klinieken niet te vervolgen voor dood door schuld, omdat het verband tussen het toetje en het overlijden van de bewoners niet met 100 procent zekerheid is vast te stellen. Bovendien is er volgens het OM geen sprake geweest van „grove schuld.”

Begin 2000 werden de Isala klinieken al schriftelijk gewaarschuwd voor het niet voldoende nakomen van voorschriften met betrekking tot voedselveiligheid.

De bewuste bavarois werd in de centrale keuken van de locatie De Weezenlanden en het naastgelegen verpleegcentrum klaargemaakt. De salmonellabron kon door de Keuringsdienst van Waren niet definitief worden vastgesteld, omdat er geen resten van het toetje of de ingrediënten beschikbaar zijn. Maar de keuringsdienst gaat ervan uit dat het toetje de besmettingsbron is.

De Isala klinieken worden ervan verdacht het zogenoemde voedselveiligheidssysteem onvoldoende te hebben vastgesteld en toegepast. Zo zouden structureel maaltijden te warm of te koud worden bereid. Dit kan gevaar opleveren voor de volksgezondheid. Eind vorige maand bleek de situatie in de keuken verbeterd, maar volgens het OM wordt nog steeds niet helemaal aan de eisen voldaan.

De Isala klinieken bestrijden dat. Volgens de instelling zijn naar aanleiding van de besmetting verschillende maatregelen genomen. Zo worden bepaalde voedingsproducten als nagerechten kant-en-klaar ingekocht. De instelling zegt zich te beraden op juridische stappen en noemt het besluit van het OM onverwacht.

Volgens de woordvoerder van het OM kunnen de Isala klinieken worden veroordeeld tot geldstraffen „in de hogere categorie.” De zaak komt op 7 mei voor de economische politierechter in Zwolle.