Van Dam was al enige tijd ernstig ziek. Hij leed aan suikerziekte en had problemen met zijn hart en nieren. Hij overleed rond negen uur ’s avonds in het OLVG in Amsterdam, liet Van Beukering weten. Zij heeft de journalist daar woensdag nog bezocht en afscheid kunnen nemen.

Van Dam werd onder andere bekend door zijn uitgave van De Dikke Van Dam, een ruim 700 pagina’s tellend boek over eten dat in 2005 verscheen. Hij was al van jongs af aan geïnteresseerd in eten en koken maar begon eerst aan een studie medicijnen en later psychologie, die hij beide niet afrondde.

In de jaren 80 nam hij de Kookboekhandel in Amsterdam over. Zeven jaar later stopte hij met de winkel en begon zijn carrière als culinair recensent. Eerst schreef hij voor Elsevier, later ook voor Het Parool en de Belgische krant De Morgen.

Lees in Digibron:

Kok en restauranthouder sidderen voor Van Dam (Reformatorisch Dagblad, 22-11-1996)