Zeldzaam Koock-boeck in museum
Het instituut Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam (UvA) heeft woensdag een zeldzaam zeventiende-eeuws Nederlandstalig kookboek gekregen.
De Vrienden van de Bibliotheek van de UvA schonken het instituut vandaag het ”Koock-boeck oft Familieren Keuken-boeck” van Antonius Magirus.Het kookboek werd voor het eerst in Leuven gedrukt in 1612 en werd later in Antwerpen opnieuw uitgegeven in 1655 en 1663. Het boek van Magirus is tot nu toe in geen enkele Nederlandse bibliotheek aanwezig, aldus het instituut gisteren. In de zeventiende eeuw verscheen slechts één ander Nederlandstalig kookboek (”De Verstandige Kok”).
Het geschonken boek is afkomstig uit de nalatenschap van de Vlaamse volkskundige Hervé Stalpaert (1914-1981).