Hoe ziet jouw eetpatroon eruit? „’s Ochtends begin ik licht: twee sneetjes bruinbrood, belegd met kaas. Bij de lunch volgen vier boterhammen met pindakaas en hagelslag; snickers op je boterham, zeg maar. ’s Avonds bestaat mijn warme maaltijd doorgaans uit gebakken aardappels of rijst met een stukje vlees en wat groente. Maar als ik geen zin heb om te koken, dan knal ik een pizza in de oven. Dat gebeurt best vaak, twee keer per week. Maar ik schaam me er niet voor, het is me niet aan te zien. Althans, nog niet.”

Op welke manier houd je bij het eten rekening met je gezondheid?

„Niet, eigenlijk. Maar ik eet wel groenten, dat is iets.”

Eet je vaak ongezonde lekkernijen?

„’s Avonds gaat er vaak wel een halve zak chips in. Niet iedere avond hoor, eerder om de avond. Snoepen doe ik eigenlijk nooit. Ontbijtkoek bij de koffie, dat is het wel zo’n beetje. En frituren natuurlijk, tussen de middag of ’s avonds. Een frietje gaat er wel in.”

Ooit het advies gekregen om af te vallen?

„Nee. Er zijn wel steeds meer mensen die zeggen: „Zo Henk, jij zorgt goed voor jezelf.” Dan hebben ze het vooral over m’n gezicht. Dat schijnt wat voller te worden, zeg maar. Een echt buikje heb ik niet. Nog niet.”

Wat vindt je van de plannen van minister Klink?

„Het is voor het eerst dat ik daarvan hoor, maar het klinkt goed. Ik heb er weinig zin in om op te draaien voor de behandelingskosten van een lading Nederlanders met overgewicht. Die kosten komen uiteindelijk toch op het bordje van de belastingbetaler terecht. Ik wil niet dat Nederland de kant op gaat van Groot-Brittannië en de Verenigde Staten, daar lopen me veel te veel dikke mensen rond. Buitengewoon irritant.”

Minister Klink van Volksgezondheid lanceerde vorige week een campagne om de bevolking te stimuleren gezonder te gaan eten. In een korte serie komen vijf mensen aan het woord over hun eetgewoonten. Morgen deel 2: zakenman Jan de Koning Gans.