De glastuinders maken van deze gelegenheid gebruik om te laten zien dat ze zich niet alleen bezighouden met groenten, planten en bloemen maar ook oog hebben voor duurzaamheid. „De Nederlandse glastuinbouw loopt daarmee wereldwijd voorop", aldus een woordvoerder van het evenement. Water en energie worden op allerlei manieren gebruikt en hergebruikt.Kom in de kas heeft uiteraard ook oog voor bijzondere bedrijven als bijvoorbeeld de drijvende kas in Naaldwijk (bij veiling Flora Holland) en de waterzuinige kas die bestemd is voor zeer droge gebieden.