Bierbrouwerij Us Heit uit Bolsward brengt de whisky op de markt met de naam Frysk Hynder, wat Fries paard betekent.Eigenaar Aart van de Linde kwam een aantal jaren geleden op het idee behalve bier ook whisky te maken. „Us Heit-bier is eigenlijk bier voor Friesland. Met deze Friese whisky willen we het bedrijf uitbreiden en ons op een grotere markt richten”, aldus Van der Linde.

Na ruim drie jaar rijpen in gebruikte eiken houten vaten is het moment aangebroken om de whisky te proeven. Er zijn zo’n 10.000 flessen Friese whisky beschikbaar. De volgende voorraad ligt al te rijpen.

De whisky wordt op de Schotse manier gemaakt. Dat wil zeggen dat de drank twee destillaties ondergaat en vervolgens drie jaar in gebruikte vaten wordt opgeslagen.