Van Prooijen, die werd geboren in Den Bommel, was in Sprang-Capelle acht jaar gemeentesecretaris en daarna twaalf jaar burgemeester.

In 1972 volgde zijn benoeming tot eerste burger van ’s-Gravenzande, waar hij in 1983 met pensioen ging. Vervolgens kwam het echtpaar Van Prooijen weer terug naar Sprang-Capelle.

Mattheüs van Prooijen was in de oorlogsjaren actief in het verzet. Dat was in de Gelderse Achterhoek, waar hij chef van de afdeling financiën was bij de gemeente Wisch. Voor zijn werk in het verzet werd hij onderscheiden met het verzetsherdenkingskruis.

De oud-burgemeester wordt woensdagmiddag in Sprang-Capelle begraven na een rouwdienst in de hervormde kerk.