VWA: Vaak resten desinfectiemiddelen in voedsel
Levensmiddelen bevatten vaak resten desinfectiemiddelen. De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) vond in ruim 30 procent van de onderzochte producten sporen van schoonmaakspullen. In 8 procent van de gevallen bleek de maximaal toegestane hoeveelheid overschreden, maakte de autoriteit donderdag bekend.
Fabrikanten van levensmiddelen gebruiken middelen als chlooramine–T, zogenoemde quats (bepaalde ammoniakverbindingen) en chloor–isocyanzuur om de verwerkingsmachines en apparatuur te ontsmetten. De machines moeten na afloop goed nagespoeld worden met water, maar dat gebeurt geregeld niet of niet goed genoeg, constateert de VWA.
Vooral de quats worden vaak teruggevonden in voedsel: bijna in eenderde van de 7851 onderzochte monsters. In garnalen, geslagen room en ijs overschreden resten van dit schoonmaakmiddel soms meer dan tien keer de Europese norm.