De Sint Maartenskliniek, een gespecialiseerd ziekenhuis voor reumatologie, orthopedie en revalidatiegeneeskunde, heeft in de afgelopen jaren het voedingsbeleid helemaal gereorganiseerd. Dat is gebeurd omdat voeding volgens de ziekenhuisdirectie een zeer belangrijke rol speelt in het genezingsproces van patienten. De jury van de Food is Care–award is onder de indruk van de zeer innovatieve wijze waarop de kliniek met het aanbieden van maaltijden om gaat, aldus het juryrapport.

Patiënten in de Maartenskliniek kunnen ’s morgens zelf hun ontbijt samenstellen aan een ontbijtbuffetwagen, die op de zaal komt. Voedingsassistenten zijn aanwezig om mensen te helpen. De warme maaltijd wordt ’s avonds geserveerd. Patiënten kunnen naar keuze op de kamer of in het restaurant eten. Zij krijgen, net als bezoekers, vouchers waarmee ze een maaltijd kunnen uitkiezen. Een groot succes zijn volgens het ziekenhuis de wokmaaltijden, die ter plekke worden klaargemaakt.