Europees wetsvoorstel ‘bedreigt’ Camembertsmaak volgens Fransen
Fransen zijn boos omdat ze geloven dat een Europees wetsvoorstel de traditionele houten verpakking van Camembert wil verbieden. „Een andere verpakking verandert de smaak.”
Het wetsvoorstel wil een einde maken aan wegwerpverpakkingen die gemaakt worden voor eenmalig gebruik. De Fransen zijn echter bezorgd dat dit voorstel ook hun Camembert raakt – en daarmee hun nationale identiteit. De kazen worden namelijk in traditionele ronde doosjes van hout verpakt. Hiervoor bestaat geen recyclingssysteem, omdat dat te duur zou zijn, schrijft de Franse krant Le Figaro.
Als het voorstel een wet zou worden, zo vrezen de Fransen, moeten de kazen in recyclebaar plastic worden verpakt. Maar volgens kaasmaker Daniel Bourgeois zijn deze verpakkingen een bedreiging voor de smaak van de kaas. „De kaas zou erdoor opwarmen en op de lange termijn van smaak veranderen”, betoogde hij. Ook andere Camembertmakers bevestigden dat. Hout zou belangrijk zijn voor het rijpingsproces van de kaas. Anderen beargumenteerden dat het gebruik van houten verpakkingen veel duurzamer is dan dat van plastic omhulsels.
Het Europees Parlement moet nog stemmen over de kwestie en ook de lidstaten moeten er nog hun zegje over doen. Sommige parlementsleden hebben echter al amendementen ingediend voor het voorstel om de houten Camembertverpakkingen te behouden. De Europese Commissie beweert echter dat het voorstel geen verbod op de traditionele houten kaasverpakkingen bevat.