Volgens het programma worden in het Verenigd Koninkrijk jaarlijks miljoenen tonnen voedsel weggegooid. Daarnaast leven 14 miljoen mensen in het land in zogenoemde voedselonzekerheid, wat inhoudt dat zij niet in staat zijn om zich dagelijks van eten te voorzien. The Coronation Food Project wil deze problemen aanpakken door bijvoorbeeld overgebleven voedsel dat weggegooid zou worden, aan goede doelen te doneren die het vervolgens onder hulpbehoevenden kunnen verdelen. Ook wil het onder meer de logistieke sector verbeteren, zodat er meer voedsel effectiever door het land kan worden gedistribueerd.

„De behoefte aan voedsel is net zo’n reëel en urgent probleem als voedselverspilling”, laat Charles in een verklaring weten. „Als we een manier kunnen vinden om het gat hiertussen te dichten, dan zouden we twee problemen tegelijkertijd aanpakken. Om mijn 75e verjaardag te vieren, is het mijn grootste wens dat het Coronation Food Project een praktische manier kan vinden om dat te doen.”

Zelf zou de koning ook iets doen om voedselverspilling tegen te gaan. Zo schreef de Britse krant The Telegraph in oktober dat hij en Camilla altijd de cake die ze bij hun thee nuttigen, willen laten serveren totdat deze op is. Er wordt dus niets weggegooid.