Een bloemkool maatje 8 kost bij de groentenspeciaalzaak in Gouda momenteel 4,50 euro. „Ik koop hem in voor 3 euro. Eigenlijk moet ik die prijs verdubbelen om alle vaste lasten te kunnen betalen en zelf nog iets te kunnen verdienen. Maar 6 euro voor een bloemkool is nogal absurd, dus dat doen we niet.”

Rode paprika’s heeft Havenaar helemaal niet in de winkel liggen op dit moment. „Vorig jaar kocht ik vijf kilo voor 17 euro, nu moet ik daar 32 euro voor betalen exclusief btw. Dat wordt gewoon te gortig, dus dan maar niet.”

In de supermarkten liggen de prijzen wel lager dan in de groentespeciaalzaken. „Supermarkten kunnen groot inkopen”, legt Havenaar uit. „Bovendien beslaat de groenteafdeling maar bijvoorbeeld 10 procent van de oppervlakte. Als de supermarkt op de groenten niets kan verdienen, haalt ze de winst wel uit andere producten.”

De oorzaak van de hoge prijzen is volgens Havenaar heel simpel. „Door de oorlog in Oekraïne is de gasprijs hoog. Daarom laten veel Nederlandse telers hun kassen leeg staan. Vorig jaar was dat niet zo’n probleem toen was er in landen zoals Spanje, Portugal en Marokko oogst genoeg. Maar nu die oogsten daar tegenvallen vanwege het slechte weer, is het aanbod klein. En dan schiet de prijs omhoog. Een ongeluk komt meestal niet alleen.”

Gelukkig heeft Havenaar ook een simpele oplossing. „Eet groenten die we niet helemaal uit Spanje hoeven te halen. Wintergroenten van de Nederlandse bodem zijn prima betaalbaar: witte kool, rode kool, boerenkool, prei en spruitjes bijvoorbeeld.”

Het probleem is dat volgens de groenteboer uit Gouda dat Nederlanders een beetje verwend zijn. „We willen zomergroenten in de winter kopen. Maar waarom zou je in de winter perse bospeen uit Spanje willen hebben, terwijl de winterpeen uit Nederland veel goedkoper en ook lekker is?”