De prijzen in de horeca lagen in het eerste kwartaal 2,1 procent hoger dan in de vergelijkbare periode in 2012. Dat was echter bij lange na niet voldoende om de volumedaling van 3,7 procent te compenseren.

Vooral cafés hadden het erg moeilijk. De omzet lag daar ruim 6 procent onder het niveau van een jaar eerder, bij een 10 procent lager volume. Drankjes in cafés werden, mede door hogere belastingen, gemiddeld 3,8 procent duurder. Bij cafetaria’s daalde de omzet met ruim 3 procent en het volume met 5 procent.

Ook in hotels liep de omzet terug, maar bij restaurants was juist sprake van een stijging met 1 procent. Die was geheel te danken aan prijsverhogingen, want het volume daalde met 0,6 procent. Het was de eerste volumedaling voor restaurants in 2 jaar tijd.