Honkoop treedt per 1 oktober in dienst. Na de afronding van zijn studie bedrijfseconomie vervulde Honkoop (1959) diverse functies in het bedrijfsleven. Als consultant en (interim-)manager werkte hij voor nationale en internationale ondernemingen aan projecten op het terrein van veranderingsmanagement, strategie, logistiek en informatica.Daarnaast heeft de onderwijs- en zorgsector zijn belangstelling. Van 1992 tot 1998 was hij bestuurslid van het Gereformeerd Psychiatrisch Ziekenhuis (GPZ), een van de voorlopers van Eleos. Sinds 2003 is hij voorzitter van hogeschool Driestar educatief in Gouda. Honkoop is lid van de gereformeerde gemeente in Zeist.

Volgens drs. J. A. Knepper, lid van de raad van bestuur, kan Eleos met Honkoop verder bouwen aan een cliëntgerichte en kwalitatief sterke gereformeerde instelling voor geestelijke gezondheidszorg. Knepper: „Er zijn veel ontwikkelingen in de gezondheidszorg. Dat vereist een visionair en doelmatig management.”