Ambachtelijke boerenkaas dreigt te verdwijnen
De traditionele boerenkaas dreigt te verdwijnen in Nederland. De bond van Boerderij–Zuivelbereiders maakt zich grote zorgen over het wegvallen van de wettelijke bescherming van de kaasnaam. Nog enkele maanden en de titel boerenkaas is zonder maatregelen vogelvrij. „Het is nu echt tijd om spijkers met koppen te slaan", aldus secretaris H. Beukers van de bond.
De bond is bang dat vele van de 350 kaasboerderijen, veelal gevestigd in het Groene Hart, het zonder merkbescherming moeten afleggen tegen concurrende kaasfabrikanten. Die kunnen dan ook hun producten onder de naam boerenkaas verkopen. Deze kazen, van gepasteuriseerde melk, zijn goedkoper dan de echte boerenkazen met hun speciale bereidingswijze van dagverse melk. De bond is bang dat zo de echte boerenkaas uit de markt wordt gedrukt.
„Zover is het nog niet, maar de tijd begint te dringen", stelt Beukers. Op 1 januari 2006 loopt de overheidsregeling af die de naam boerenkaas beschermt. De regel wordt geschrapt in het kader van minder regeltjes vanuit Den Haag. De Europese regeling zou daarvoor in de plaats moeten komen, maar die laat op zich wachten. Vóór 2006 gaat dat volgens de bond niet meer lukken. „We hebben de aanvraag voor de bescherming al ongeveer twee jaar geleden ingediend, maar er is tot voor kort niets mee gebeurd".
Pas recentelijk heeft een speciale commissie de aanvraag in behandeling genomen. Het komende half jaar is het de beurt aan de EU–lidstaten om zich over de aanvraag uit te spreken. „Als er geen bezwaren zijn, komt er wel een regeling, maar zeker niet op tijd", meent Beukers.
De bond vraagt het ministerie van LNV nu om een overgangsregeling totdat de kwestie in Europees verband is geregeld. Maar of die er komt is nog onduidelijk. „Het ministerie wil toch minder regels, waarmee dit dan weer in strijd zou zijn", aldus Beukers.
Verschillende typisch regionale producten als feta–kaas uit Griekenland zijn Europees beschermd. Alleen kaas uit die streek mag die naam voeren.