De groentes worden biologisch gekweekt, waarbij zoveel mogelijk rekening wordt gehouden met het milieu. „Er worden onder andere aardappelen, boerenkool, courgette, pompoen, wortels, bieten en pronkbonen gekweekt”, zo legt het paar uit. De groenten worden vervolgens gebruikt voor de maaltijden van het paar en hun gasten.

In de tuin van Clarence House, de woning van Charles en Camilla, wonen ook zo’n 90.000 bijen. Die wonen in twee grote, witte bijenkasten. „Een keer per jaar halen we daar de honing uit”, aldus het paar.