Het gaat onder meer om het middel Mucusol. Dat wordt legaal gebruikt om het slijm van een gevangen vis af te halen. Maar het kan ook worden gebruikt om vis te ontsmetten en dat mag niet. „Als een bedrijf hygiënisch met vis omgaat, word je er niet ziek van. Maar als ze dat niet doen, maskeert zo’n ontsmetting dat ze onhygiënisch werken en dat willen we niet”, aldus een NVWA-woordvoerder na een bericht van Omroep Gelderland. De dienst benadrukt dat de ontsmettingsmiddelen zelf niet gevaarlijk zijn voor de volksgezondheid.

Nederland telt ongeveer vierhonderd bedrijven die vis verwerken.