Het bedrijf Weight Watchers werd in 1963 door de kort daarvoor fors afgevallen Nidetch opgericht. Mensen die het programma volgen, doen dat in groepsverband. De leden steunen elkaar, terwijl ze vette happen laten staan, gezonder eten en meer bewegen. Het werd een succes en Nidetch werd een steenrijke afvalgoeroe.

Overigens is niet helemaal duidelijk wat zij met haar fortuin heeft gedaan. In 2009 trok ze namelijk in een klein appartementje in een gemeenschap voor ouderen in Florida. Zeker is wel dat ze er geen scheepsladingen koek en chocola van kocht; sinds 1962 woog Nidetch nooit meer dan 68 kilo.