Economie
Bammetje gaat mee naar het werk
De consument bezuinigt niet zozeer op het aantal maaltijden, maar wel op waar hij die koopt en consumeert.
Redactie economie
Dat stelt directeur Jan-Willem Grievink van FoodService Instituut Nederland (FSIN) naar aanleiding van vandaag, tijdens de Horecava, gepresenteerde cijfers.Uit de cijfers komt onder meer naar voren dat bedrijfsrestaurants ruim 110 miljoen euro minder omzet draaiden. „Mensen nemen het brood mee naar het werk”, aldus Grievink.
Waar de betere restaurants een omzetdaling van 80 miljoen euro om de oren kregen, winnen gemakszaken juist terrein.
Hebt u een taalfout gezien? Mail naar redactie@rd.nl
