De nuance kwam bovendien in de discussie doordat tegenstanders doorkregen dat voedselbanken nog een ander maatschappelijk nut hebben dan alleen het helpen van behoeftigen. Ze vervullen ook een rol in het tegengaan van verspilling.Zowel particulieren als bedrijven brengen bij de voedselbanken grote hoeveelheden etenswaar. Zaken die anders weggegooid zouden worden. Een pallet gedeukte groenteblikjes bijvoorbeeld. Of voedselblikken die een verkeerd etiket opgeplakt hebben gekregen, maar waarvan de inhoud dik in orde is. Of etenswaar die de uiterste verkoopdatum te dicht is genaderd, zodat producenten ze niet meer kwijt kunnen aan de supermarkten.

Deze goederen afleveren bij de voedselbanken is voor veel bedrijven ook financieel interessant. Het vernietigen van producten kost vaak meer dan ze dumpen bij een instantie die er nog iets mee kan.

Door dit alles wisselt de samenstelling van de voedselpakketten voortdurend, afhankelijk van wat bedrijven en particulieren juist die week aanbieden. Wel bevatten de pakketten altijd een aantal basisingrediënten, te weten brood, groente, fruit, aardappels (of rijst of pasta).