Het gaat om de divisies Baarssen Retail Vers en de toegevoegde waarde-activiteiten van Baarssen Fish International. Ongeveer 80 van de 265 medewerkers van Baarssen zijn bij de overname betrokken.In afgeslankte vorm gaat Baarssen zich richten op zijn kernactiviteit, de primaire verwerking en afzet van platvis. Volgens Baarssen is een toespitsing nodig om „de marktpositie te versterken.”

Baarssen is een van de grootste visverwerkende bedrijven van Nederland. Sinds 1999 levert het bedrijf vanuit de divisie Retail Vers voorverpakte verse vis aan Nederlandse supermarkten. Baarssen heeft een jaaromzet van 49 miljoen euro.

De Kennemervis Groep heeft activiteiten in Noorwegen, Zweden, Denemarken, Nederland, België en Frankrijk met een gezamenlijke omzet van 181 miljoen euro. Er werken 450 personen.