Het OM becijferde dat het daarmee 17.000 euro heeft bespaard.Eierschalen worden als afvalproduct geleverd aan boeren, die ze gebruiken als kalkstof voor hun land. In verband met de bestrijding van ziektes als salmonella en vogelgriep is het volgens Europese regelgeving sinds 2002 verboden om eierschalen te verspreiden zonder ze te verhitten. Pas eind 2005, na een voorlichtingsbijeenkomst voor de ongeveer zeventig producenten van eiproducten in Nederland, werd besloten handhavend op te treden.

In januari 2006 ontdekte de Algemene Inspectie Dienst (AID) op een boerderij in Hoogeveen onverhitte eierschalen van het Nunspeetse bedrijf Pap. Inmiddels worden de eierschalen bij gecertificeerde instellingen verwerkt voor ze bij boeren worden afgezet.

Alle betrokkenen toonden zich voor de Zutphense rechtbank verontwaardigd over het voortvarende optreden van Justitie. „Ik wist wel van de regelgeving, maar het valt tegen dat er meteen is opgetreden”, zei de directeur van het Nunspeetse bedrijf. „Ik was bezig alles zo snel mogelijk te regelen, maar ik kan geen ijzer met handen breken. Ik dacht dat er net als de jaren ervoor nog wel gedoogd zou worden.”

Officier van justitie S. Buist stelde echter dat het bedrijf al sinds 2002 kon weten van de nieuwe regelgeving en maatregelen had kunnen nemen.

Uitspraak op 17 oktober.