Biologische varkenshouders gaan verdoofd castreren
UTRECHT (ANP) – De biologische varkenshouders in Nederland schakelen per 1 juli over op het verdoofd castreren van biggetjes. Dat maakte de Vereniging Biologische Varkenshouders (VBV) woensdag bekend.
Op dit moment worden de ballen van kleine varkens nog zonder verdoving verwijderd. Het maatschappelijk verzet tegen die praktijk groeit al geruime tijd en de varkensbranche zoekt naar alternatieven.De VBV telt 53 leden en vertegenwoordigt 90 procent van alle biologische varkenshouders in Nederland. Jaarlijks laten deze varkenhouders ruim 300.000 biggen castreren.
De biologische varkenshouders hebben op dit moment een marginaal deel van de markt van varkensvlees. Ongeveer 2 procent van het varkensvlees in Nederland is afkomstig van biologische varkensboerderijen.
Het verdoofd castreren is volgens de VBV een tussenoplossing. Het verdoven veroorzaakt weliswaar stress, maar per saldo heeft de big minder pijn dan in het geval van onverdoofde castratie.
Het is nu nog noodzakelijk om de varkens tijdig te castreren. Vlees van ongecastreerde varkens geeft bij bereiding een vieze geur en is daardoor onverkoopbaar.
De VBV verwacht dat castratie over enkele jaren niet meer nodig is. Dat kan door een reeks maatregelen door te voeren met de voeding, de hygiëne in de fokkerij en in het slachtproces.