De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) waarschuwde donderdag voor salmonellabesmetting door het eten van het rauwe vlees.

Aanleiding voor de waarschuwing is dat de laatste weken rond de 500 mensen in Noord-Duitsland ziek zijn geworden. Het vlees, dat in de vorm van ”Hackepeter” en ”Zwiebelmetwurst” rauw gegeten wordt, bleek een legionellabacterie te bevatten.

Bij de jaarlijkse routineonderzoeken blijkt dat deze specifieke bacterie „nauwelijks” in Nederlands varkensvlees voorkomt. Toch raakt elk jaar ook hier een klein aantal mensen ermee besmet. Omdat zij (meestal) in de grensstreek met Noord-Duitsland wonen, neemt de inspectiedienst aan dat zij de gewoonte rauw varkensvlees te eten van de oosterburen hebben overgenomen.