Aanleiding voor de waarschuwing is dat de laatste weken rond de vijfhonderd mensen in Noord-Duitsland ziek zijn geworden. Het vlees, dat in de vorm van ’Hackepeter’ en ’Zwiebelmetwurst’ rauw gegeten wordt, bleek een legionellabacterie te bevatten.

Bij de jaarlijkse routineonderzoeken blijkt dat deze specifieke bacterie „nauwelijks" in Nederlands varkensvlees voorkomt. Toch raken elk jaar ook hier een klein aantal mensen ermee besmet. Omdat zij (meestal) in de grensstreek met Noord-Duitsland wonen, neemt de inspectiedienst aan dat zij de eetgewoonte rauw varkensvlees te eten van de oosterburen hebben overgenomen.