De garantieprijs is een basisprijs voor melk van standaardkwaliteit. Een zo grote verhoging van de melkprijs is de afgelopen jaren niet eerder voorgekomen. Ook de afgelopen drie maanden steeg de melkprijs al fors, maar in kleinere stappen dan nu.

De zuivelmarkt verkeerde tot voor kort in een diepe crisis. Tussen mei en augustus bedroeg de garantieprijs slechts 25 euro per honderd kilo. Een prijs van 37,50 euro is sinds september 2014 niet meer voorgekomen.

Melkveehoudersvoorman Kees Romijn zei eerder dat Nederlandse boeren voor een gezonde bedrijfsvoering zeker 35 euro moeten ontvangen, een richtprijs die eerder ook door de Rabobank –huisbankier van de Nederlandse melkveehouderij– als minimum voor een rendabele bedrijfsvoering is genoemd. Pas dan kunnen boeren weer investeren in zaken als duurzaamheid en bedrijfsopvolging.

De huidige verhoging betreft voor een groot deel (3,50 euro) een correctie op te laag ingeschatte melkprijzen van enkele andere Europese zuivelverwerkers in de laatste maanden. De Nederlandse zuivelreus stemt zijn garantieprijs af op de uitbetaalprijzen van deze zogeheten referentiebedrijven.

De positieve ontwikkeling van de melkprijzen is volgens FrieslandCampina het gevolg van de wereldwijd afnemende melkproductie bij een stabiele vraag. Het concern verwacht dat de positieve stemming op de wereldzuivelmarkt voorlopig aanhoudt.

Over heel 2016 komt de garantieprijs uit op 28,38 euro. In 2015 bedroeg die 30,68 euro.

Ook de garantieprijs voor biologische melk gaat in december omhoog, van 47,75 naar 49,50 euro per honderd kilo. Over heel 2016 komt de biologische garantieprijs uit op 47,67 euro. In 2015 bedroeg was dat 47,77 euro.