Pizza’s, roomboter, vlees en volle melk waren in de supermarkten niet aan te slepen. „Wij hadden tonnen boter en margarine in voorraad om de verkooppunten te voorzien”, aldus een woordvoerder van melkproducent Arla.

De nu demissionaire liberaal-conservatieve regering heeft de belasting ingevoerd om een rem te zetten op ongezonde eetgewoonten en de gemiddelde levensverwachting van de Denen te laten stijgen. Behalve alcohol- en tabaksaccijns kent Denemarken al heffingen op suiker, chocola en frisdrank.

De regering heeft gedoogsteun van de nationalistische Vooruitgangspartij, een afsplitsing van een antibelastingpartij. Bij de verkiezingen vorige maand verloor deze coalitie de meerderheid in het parlement.

Volgens de nieuwe wet wordt er op elke kilo verzadigd vet 16 kroon (2,15 euro) geheven. Dat betekent dat een pakje roomboter bijvoorbeeld 2,2 kroon duurder wordt.

De Deense vereniging van bedrijven ziet de nieuwe belasting als een bureaucratische nachtmerrie voor producenten en winkels. Bovendien leidt zij er niet toe dat de Denen gezonder worden, vreest de vereniging, die hoopt dat de nieuwe regering die in Denemarken is aangetreden de regeling zal vereenvoudigen.