De mossel heeft nog niet de gewenste kleur, die van rood naar geel-wit moet gaan. Bovendien is het „vleesgewicht” nog niet op het gewenste percentage, aldus Van Damme maandag.

Vorig jaar begon het seizoen al op 1 juli.

Waarom de mossel dit jaar op zich laat wachten is niet duidelijk. „Het gaat om een natuurproduct. Dan zijn allerlei dingen van invloed, zoals voedselaanbod en watertemperaturen”, aldus Van Damme. Het hoeft dus niet aan het extreem warme weer en de hoge temperaturen van de laatste tijd te liggen.

Vorig jaar waren de mosselen abnormaal goed, en het blijft afwachten of het dit jaar opnieuw „supermosselen” worden, aldus Van Damme.

Volgens hem is zeker dat de opening van het seizoen op 13 juli wel doorgaat. De mossel heeft kennelijk meer geduld dan de consument, die in de vakantie gewoon nieuwe mosselen op het bord verwacht.