De branche realiseerde in het derde kwartaal 2,7 procent meer omzet dan in dezelfde periode vorig jaar. Dat is aanzienlijk minder dan in voorgaande kwartalen. In het tweede kwartaal kende de sector nog een stijging van bijna 7 procent.Voor het eerst in negen kwartalen verkocht de horeca minder ten opzichte van jaar eerder. De prijzen stegen met 3,2 procent. Vorig kwartaal lag dat op 3 procent.

De tegenvallende zomer werd vooral gevoeld door cafés en cafetaria’s. Cafés leden een omzetverlies van 0,2 procent en cafetaria’s kenden een groei van slechts 0,3 procent. In beide gevallen nam de verkoop gemeten in aantallen met respectievelijk 3,8 en 3,5 procent af en werden de producten bijna 4 procent duurder.

Hotels boekten daarentegen een omzetstijging van 5 procent ten opzichte van 2006. Restaurants zagen hun omzet toenemen met 4,5 procent.

Koninklijk Horeca Nederland zegt niet teleurgesteld te zijn over de cijfers, omdat er evengoed een omzetstijging is geboekt. Behalve op de matige zomer wijst de brancheorganisatie op een dalend consumentenvertrouwen als mogelijke oorzaak van de laag uitgevallen omzetstijging. „Wanneer consumenten de hand op de knip houden, is de horeca de eerste die het merkt”, benadrukt een woordvoerder.