Het experiment moet uitwijzen of de prijs van invloed is op de verkoop van biologische producten. Die blijft nu achter bij de gestelde doelen. Consumenten zouden de vaak wat duurdere biojam en –groenten vanwege de prijs laten liggen en kiezen voor de ‘gewone’ waar, zo wordt geregeld betoogd.De prijsverschillen tussen ‘bio’ en ‘gewoon’ zijn soms best groot. Zo kost een 3–kilozak bio–aardappel ongeveer 1 euro meer dan de gewone piepers (1,99 euro). Een kilo gehakt van biorunderen is zelfs twee keer zo duur: 10,29 euro tegenover 4,99 euro voor een kilo van het ‘reguliere’ rundergehakt.

Bij wijze van proef wordt dat prijsverschil op een beperkt aantal plaatsen tijdelijk kleiner gemaakt. Om goed te onderzoeken welke invloed de prijs heeft, zal de prijsverlaging voor de bioproducten per plaats verschillend zijn, legt een woordvoerster van het ministerie van Landbouw uit. Op die manier kan gelijktijdig worden bekeken of consumenten bereid zijn iets meer voor de biowaar te betalen en hoeveel meer dat dan mag zijn.

Minister Veerman (Landbouw), die vrijdag het officiële startsein geeft voor de proef in de deelnemende plaats Maassluis, heeft voor het experiment 1 miljoen euro uitgetrokken. Het prijsexperiment loopt tot 20 augustus.