Verburg stond van 2007 tot 2010 aan het hoofd van het destijds zogenoemde ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Later werkte ze jarenlang voor de Verenigde Naties. „Voedselverspilling voorkomen is een absolute win win”, geeft ze aan. „Niet verspillen betekent meer inkomsten of lagere uitgaven. Het helpt ook te verduurzamen: minder uitstoot, bodem- en watergebruik en verbeterde productie.”

Bij Samen Tegen Voedselverspilling volgt ze op 2 december Philip den Ouden op, die aan basis stond van de oprichting van de stichting. De organisatie bestaat ruim vijf jaar en in die tijd is het naar eigen zeggen gelukt om voedselverspilling in Nederland op de agenda te krijgen. Ook ziet de stichting al een structurele daling van de voedselverspilling in Nederland.

Volgens Den Ouden is het wel belangrijk dat boeren meer worden betrokken. „We missen nog een belangrijk onderdeel van de voedselketen om nog succesvoller te kunnen zijn en voedselverspilling daadwerkelijk gehalveerd te hebben in 2030”, zegt hij over de boeren. „Daar ligt voor hen nu nog geen prioriteit, maar er valt zeer veel winst te behalen, zowel in het terugdringen van verliezen op het land als voor hun verdienmodel.”