Het Rijk heeft met de Food Valley een Regio Deal afgesloten. In de Gelderse en Utrechtse Vallei moet de stikstofuitstoot het meest dalen van heel Nederland. Dat komt doordat er heel veel veehouderijen zijn, die omringd worden door grote natuurgebieden zoals de Veluwe. In het gebied zijn dus heel veel maatregelen nodig. In de Regio Deal is afgesproken om de overgang naar een duurzamer voedselsysteem te onderzoeken en te versnellen.

In 2023 zijn bij twintig kalver-, kippen- en varkensbedrijven sensoren in de stallen gehangen. De veehouder kan daardoor continu bijhouden hoeveel uitstoot er wordt veroorzaakt. Dat werkt volgens de onderzoekers van de Wageningen Universiteit heel goed. De veehouders krijgen inzicht in hun daadwerkelijke emissies. Dat is een belangrijke basis om zo nodig maatregelen te nemen. Boeren kunnen ook van elkaar leren, want gebleken is dat er grote verschillen in uitstoot zijn tussen boeren met dezelfde dieren in dezelfde stallen.

De sensoren in de stallen laten voor het eerst ook zien hoeveel uitstoot een bedrijf werkelijk veroorzaakt. Tot nu toe ontbreken die cijfers zowel bij de vergunningverlener als bij de boeren. Het onderzoek heeft aangetoond dat sommige veehouders flink boven de hun vergunde emissiefactor zitten. Er zijn ook veehouders die substantieel minder uitstoten. De onderzoekers zijn positiever over sensoren in stallen dan over allerlei technische vernieuwingen als het gaat om het terugdringen van de uitstoot. Het onderzoek gaat nog twee jaar door en omvat dan meer bedrijven.