Consument
Zandkoekjes volgens oud recept
Bram Moolenaar (34) uit Lisse bakt knapperige zandkoekjes volgens recept van zijn –inmiddels overleden– kennis, Cock Nieuwenhuis.
Redactie Achterkrant
Na het overlijden van zijn opa komt Moolenaar in contact met Nieuwenhuis. Van haar krijgt hij het –handgeschreven– recept voor de koekjes. Niet alle ingrediënten zijn vermeld. „Met wat experimenteren kwam ik tot dit resultaat”, zegt Moolenaar enthousiast. Hij bakt de koeken maandelijks en ontvangt er lovende reacties over. Vooral de karakteristieke combinatie van havermout en kokos valt in de smaak.
Vond je dit artikel nuttig?
Hebt u een taalfout gezien? Mail naar redactie@rd.nl
