Vruchtensap is gezonder dan gedacht, stelt voedingswetenschapper Floor Scheffers. Het lijkt zelfs te beschermen tegen hart- en vaatziekten. Toch gaat er niets boven het eten van fruit.

Steven van den Heuvel vindt gezond leven belangrijk en denkt dat theologen en ethici zich echt met het onderwerp moeten bezighouden: „Ook het zorgen voor je lichaam hoort bij de gerichtheid op het heil.” Maar tegelijk: „Als je geen rijk geloof hebt, heb je ondanks je gezonde levensstijl toch een vrij arm bestaan.”

Dat ontwikkeling schadelijk kan zijn voor de gezondheid toont de culinaire voorkeur van het ‘nieuwe’ Malawi. De middenklasse laat haar rijkdom graag zien door patat, pizza’s en burgers te verorberen. Het gevolg is dat diabetes en hoge bloeddruk in een van de armste landen ter wereld steeds vaker voorkomen.

Je kunt het best alleen dingen eten die je oma als voedsel herkent, luidt een hedendaags gezondheidsadvies. Maar het is de vraag of wat in grootmoeders tijd onder goed voedsel werd verstaan anno 2018 nog altijd door de beugel kan. Geweckte spinazie, bijvoorbeeld.

Op allerlei manieren gaat het in onze maatschappij over het goede leven. Maar wat is dat? Is gezond leven het goede leven? Of is er nog een beter leven?

Ken uzelve, zeiden de klassieke Griekse filosofen. Ware kennis zou een mens verkrijgen door zichzelf te onderzoeken. In 2018 is kennis van het eigen lichaam te verkrijgen via sporthorloges, stappentellers en smartphones. De zichzelf metende mens is in opkomst.

Elke kring kent zijn tradities, ook op voedingsgebied. Wat is kenmerkend voor het reformatorische volksdeel? In ieder geval de populariteit van de kroket.

Als fotograaf kun je het frituurvet laten regenen. Je kunt kroketten bakken met Photoshop. Maar als er een slak in het beeld moet verschijnen, vang je die toch het beste in de tuin.

Overdaad schaadt. Dat geldt ook op het gebied van voeding en leefstijl. Wie gezond eet en maat weet te houden, kan daarvan later in het leven de vruchten plukken, blijkt uit het moderne verouderingsonderzoek. Gezond leven is sober leven.

Gezond leven is goed voor je. Veel groente eten, elke dag een rondje lopen of fietsen, matig zijn met suiker, vlees en alcohol, niet roken, op tijd naar bed gaan. Niemand zal de waarde van dat alles ontkennen. Maar wat als ”gezond leven” zo belangrijk voor je wordt dat je alles en iedereen –ook jezelf– in het licht daarvan beoordeelt?