In La Place Mangerie in de Amsterdamse Kalverstraat stelt de klant zijn eigen warme of koude maaltijd samen, die ter plekke wordt bereid en ingepakt. Met de nieuwe horecaformule wil de warenhuisketen zich vooral onderscheiden van andere afhaalconcepten.

„We doen alles anders”, vertelt een enthousiaste P. Bringmann, algemeen directeur van V&D. „Bij ons krijg je geen ronde, maar vierkante pizza’s en ze worden ook nog eens vers gemaakt in de gewenste maat. We hebben geen afgeschermde keuken; de producten worden voor het oog van de klant bereid door speciaal opgeleide werknemers.”

Het eten van La Place Mangerie -de naam is een afgeleide van de V&D-restaurantketen La Place- kan op straat, op kantoor of thuis worden genuttigd. Het concept is in eigen huis bedacht.