Biologische markt groeit minder hard
Nederlanders kopen steeds meer biologisch voedsel, hoewel de toename vorig jaar veel minder groot was dan in 2002. Bovendien groeide de markt voor biologische producten over de hele wereld gezien twee keer zo hard als in Nederland.
Dat blijkt uit cijfers die Platform Biologica voor de biologische landbouw en onderzoeksbureau Aurelia dinsdag bekend hebben gemaakt. Ondanks de economische recessie nam de Nederlandse markt voor biologische producten in 2003 toe met 5 procent tot een omzet van 395 miljoen euro. In het jaar daarvoor was de groei nog 9 procent. Vorig jaar nam het aandeel biologische aardappelen, groente en fruit in de totale markt voor deze producten zelfs af van 3,9 tot 3,7 procent.
Dat de totale markt voor biologische producten groeide, was te danken aan een toename met 45 procent van de verkoop van biologisch vlees. In totaal was 2,0 procent van al het verkochte vlees in 2003 biologisch, tegen 1,4 procent in 2002.
Biologica verwacht dat de markt voor biologische producten dit jaar „aanmerkelijk” sneller zal groeien dan in 2003. Het platform denkt dat oproepen van maatschappelijke organisaties zoals Natuurmonumenten, Wakker Dier, Greenpeace, ANWB, FNV Bondgenoten en Vogelbescherming en andere reclamecampagnes effect zullen hebben.
Ook het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel, de koepelorganisatie van alle supermarkten in Nederland, geeft de moed niet op. Voorzitter K. van den Doel meldde maandag tijdens een congres in Amersfoort dat de supermarkten zich vooral zullen richten op groenten, fruit, zuivel en vleesproducten. „In dat segment is de consument het meest gevoelig voor de argumenten om op biologisch over te stappen.” Massaal wordt dit jaar van nog meer groentesoorten de biologische variant in het assortiment opgenomen. Het gaat hierbij om producten zoals bieten, koolrapen, knoflook, winterpeen, rode en groene pepers, pompoenen en panklare rode en witte kool.
Eerder legden de supermarkten zich in een convenant vast op de genoemde doelstelling van 5 procent. Van den Doel houdt er rekening mee dat dit door de recessie en de prijzenslag dit jaar nog niet helemaal gehaald zal worden.
Vorig jaar telde Nederland 1434 biologische land- en tuinbouwbedrijven. Dat is 16 procent meer dan in 2002. Het kabinet wil dat in 2010 10 procent van het landbouwareaal biologisch is. Op dit moment is dat nog maar 2 procent.
