Die leidt in Chileense zalmkwekerijen tot massale sterfte, meldt Het Financieele Dagblad vandaag op basis van deskundigen van de Scandinavische zakenbank Nordea Markets. Chili is na Noorwegen de grootste producent van kweekzalm ter wereld.

De toename van de algen is te wijten aan het klimaatverschijnsel El Niño, dat de temperatuur van het zeewater doet stijgen. Volgens Nordea is in Chili al 80.000 tot 100.000 ton zalm verloren gegaan.

De bank rekent erop dat consumenten in Amerika en Brazilië als eersten zullen merken dat zalm in de winkel duurder wordt. Daar gaat veel Chileense zalm naar toe. Maar later krijgen ook Europese zalmliefhebbers te maken met prijzen die „sinds de jaren tachtig niet meer zijn voorgekomen.”

Vangst

Op radiozender BNR bevestigde een analist van de Rabobank vanmorgen de dreigende krapte aan zalm. Patric Roquas wijst, behalve op de ziekteproblemen in Chili, op het feit dat in Noorwegen de overheid de productie van zalm aan banden heeft gelegd. Daartegenover neemt de vraag naar zalm vanuit Azië juist toe. Vangst van wilde zalm zal geen uitkomst geven, want die is gereguleerd.

Volgens Roquas maken supermarkten een grote marge op zalm. „Daar zit nog wel wat ruimte. Maar als de prijsstijging op de markt doorzet moeten ook consumenten meer gaan betalen”, zegt de Rabobankanalist op BNR.