”Pasta, eenvoudig of feestelijk voor iedere dag”
Auteur: Eric Treuille en Anna Del Conte
Uitgeverij: Tirion, Baarn, 2001
ISBN : 90 4390 183 0
Pagina’s: 168
Prijs: 23,50. Bij uitgeverij Tirion verscheen een Nederlandse vertaling van een Engelstalig boek over pasta. ”Pasta, eenvoudig of feestelijk voor iedere dag” is geschreven door twee Italiaanse keukenexperts die al het een en ander op dit gebied op hun naam hebben staan.

Dit boek is duidelijk bedoeld voor mensen die nog aan de Italiaanse pasta-avonturen moeten beginnen en er weinig verstand van hebben. Stap voor stap worden de ins en outs van pasta’s, ingrediënten, sauzen, handigheidjes en natuurlijk een keur aan recepten behandeld.

Recepten zijn afhankelijk van wat er in het keukenkastje staat en in overeenstemming met het seizoen te kiezen. Bij ieder recept staat of het om een koude bereiding, een snelle bereiding of een langzame bereiding gaat. Met een serie tips voor de voorraadkast hoeft een snelle maaltijd volgens de schrijvers nooit meer een probleem te zijn.

De foto’s van de ingrediënten zijn op meer dan ware grootte, indringend en prachtig afgedrukt. Een toegankelijke en eigentijdse uitgave.