Dat is te danken aan een wat kleiner aanbod varkensvlees in Europa, waar de eerste drie weken van januari een opslagregeling van kracht was. Dit lichte herstel zal de komende weken waarschijnlijk voorzichtig doorzetten, schrijft de Rabobank in een gisteren verschenen rapport. Toch draaien de boeren nog steeds verlies, mede door de hoge kosten voor de afzet van mest.

Wereldwijd is de varkensstapel groter dan ooit. Daardoor, en ook door de sterke dollar, komt er relatief veel goedkoop varkensvlees op de wereldmarkt. Dat blijft ook in Europa de prijzen drukken. Dinsdag beslist de Europese Commissie of de opslagregeling wordt verlengd. Als dat gebeurt, krijgen de prijzen weer een duwtje in de rug.

Overigens is er ook sprake van een seizoenseffect: in het voorjaar trekt de vraag naar varkensvlees altijd wat aan.