Dat heeft het Landbouw-Economisch Instituut (LEI) maandag gezegd.

Het LEI denkt dat in 2007 ongeveer 12 procent minder varkens zullen worden geslacht in vergelijking met in 2002. In dat jaar produceerde Nederland nog 1,5 miljoen ton varkensvlees. Met name de uitvoer van varkensvlees komt onder druk te staan. Volgens het LEI verliezen Nederlandse boeren aan concurrentiekracht doordat zij te veel geld kwijt zijn om te voldoen aan de strenge milieuwetten.

Boeren brengen de komende jaren ook minder runderen naar de slacht. In 2007 zullen dat er zo’n 650.000 zijn, vergeleken met 861.000 in 2000. Dat is een kwart minder. Het LEI neemt niet 2002 als vergelijkingsjaar omdat de productie toen een klap kreeg door de mkz-crisis. De afname van runderen is met name te wijten aan een vermindering van het aantal melkkoeien in Nederland, een trend die al enkele jaren te zien is.

De pluimveesector zal als enige branche een kleine plus laten zien, denkt het LEI. In vergelijking met in 2002 neemt de productie van vleeskuikens in 2007 toe met een kleine 2 procent tot een totaal slachtgewicht van 620.000 ton. Dat komt vooral omdat de kippen over een paar jaar naar alle waarschijnlijkheid met een hoger gewicht naar de slachterij zullen gaan.