„Het is pijnlijk om te zien dat de strijd tegen honger en ondervoeding wordt gehinderd door marktprioriteiten, zoals winst, waardoor levensmiddelen een handelsartikel als alle anderen zijn geworden, onderwerp van speculaties”, zei hij in Rome tegen vertegenwoordigers van 170 landen. „De hongerigen blijven, op de hoek van de straat, en vragen erkend te worden als burger en gezond eten te krijgen. We vragen om waardigheid, niet om liefdadigheid.”

De Argentijnse paus stelt de verdediging van de armen centraal. Zo heeft hij daklozen in Rome te eten gevraagd en gaf hij onlangs opdracht een douche voor ze te bouwen bij het Vaticaan. Franciscus sprak donderdag over een „paradox van overvloed”, waarbij wereldwijd genoeg voedsel wordt geproduceerd maar niet iedereen te eten heeft.