De vakbonden dachten dat er wel een nieuwe CAO was, maar volgens de werkgevers is het nog niet zo ver. De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) zegt het akkoord niet te hebben bekrachtigd. De CNV Bedrijvenbond reageerde dinsda woedend en dreigt met acties.

Volgens CNV-bestuurder S. Swart hebben de vakbonden maandag te horen gekregen dat de werkgevers akkoord gingen met de CAO. „Maar het hoofdbestuur van de COV heeft zijn onderhandelaars later teruggefloten.”

De COV stelt echter dat de vakbonden te vroeg hebben bekendgemaakt dat er een principeakkoord over de CAO is. „We moeten eerst nog met onze achterban overleggen voordat we het kunnen bekrachtigen”, aldus een woordvoerder. Hij verwacht dat de werkgevers donderdag alsnog met de CAO akkoord gaan.

CNV’er Swart heeft inmiddels een ultimatum de deur uitgedaan. „Als er voor het weekeinde geen akkoord is, ligt de sector maandagochtend plat.” De werkgevers hebben volgens hem wederom laten blijken onbetrouwbaar te zijn.

Als de COV alsnog instemt met de CAO krijgen de werknemers in de vleessector in de periode 1 oktober 2003 tot 1 oktober volgend jaar een structurele loonsverhoging van 0,75 procent. Verder krijgt het personeel dan de tijd doorbetaald die ze nodig hebben om de handen te ontsmetten. In de vleessector werken ongeveer 16.000 mensen.