Soms werd het vlees geïnjecteerd met water om het gewicht te verhogen. Kippenpoten werden behandeld met waterstofperoxide en vervolgens ook verwerkt.

De politie legde beslag op in totaal 20.000 ton aan nepvlees en heeft de afgelopen drie maanden bijna 400 van dergelijke zaken opgelost.

De Chinese autoriteiten willen zich de komende tijd vooral richten op fraude in de zuivelindustrie, aldus het persbureau.

China is de laatste jaren meermalen opgeschrikt door voedselschandalen. In 2008 was het land in de ban van een groot melkpoederschandaal. Het poeder bleek besmet te zijn met melamine, dat moest verhullen dat het was aangelengd. Honderdduizenden baby’s kregen last van hun nieren. Zes zuigelingen overleden daaraan.

Na deze vervuiling stapten Chinese ouders massaal over op Europees melkpoeder. Dat leidde onder meer in Nederland tot lege schappen in de winkels.