Het door Michelin met twee sterren bekroonde restaurant werd woensdagavond door brand getroffen en vrijwel geheel verwoest. Het naastgelegen hotel bleef gespaard.

De technische recherche heeft donderdag een onderzoek ingesteld naar de oorzaak van de brand. Volgens de politie is de precieze toedracht niet meer te achterhalen. Ze gaat ervan uit dat er een storing is geweest in een technische installatie van het restaurant. Daardoor zou brand zijn ontstaan in een plafond.

Via de website van het restaurant laten de eigenaren, Claudia en Jannis Brevet, weten dat het restaurant wegens renovatiewerkzaamheden tot nadere aankondiging gesloten is.

Claudia Brevet: „We hopen de deuren van het restaurant binnen zes à zeven maanden te kunnen openen. We zijn gelukkig goed verzekerd en krijgen van alle kanten medewerking om zo snel mogelijk met de wederopbouw te beginnen. De belangstelling en het medeleven van mensen uit de omgeving, en uit heel het land, zijn voor ons een extra stimulans om de schouders eronder zetten. We willen het restaurant in oude glorie herstellen.”