Consument
Paddestoelen voor gevorderden
Liefhebbers van paddestoelen in de natuur én op het bord, kunnen hun hart ophalen. Paddenstoelenkenner Mark Janssen schreef een vervolg op het ”Handboek paddestoelen”, dat vorig jaar verscheen. In ”Handboek paddestoelen zoeken en bereiden voor gevorderden” worden dertig nieuwe, eetbare paddestoelen uitgebreid beschreven. Ook zijn er zestig recepten in opgenomen.
tekst Gisette van Dalen-Heemskerk
Verder maakte Janssen zes achtergrondverhalen. Aan bod komen onder meer de vindplaatsen van paddestoelen, plukervaringen en –ook niet onbelangrijk– de gevaren die het eten van paddestoelen met zich mee kan brengen.
Het ”Handboek paddestoelen zoeken en bereiden voor gevorderden” kost 24 euro is te bestellen via www.wildepaddestoeleneten.nl.
Hebt u een taalfout gezien? Mail naar redactie@rd.nl
