Nordfleisch en Westfleisch lieten in 2000 weten hun krachten te willen bundelen. Een samenvoeging van de twee concerns had geresulteerd in de grootste vleesverkoper in Duitsland, met een omzet van ongeveer 3 miljard euro en 4000 werknemers.

Beide ondernemingen werken als een soort coöperatie. Ze wilden samengaan om de concurrentie in Europa het hoofd te kunnen blijven bieden. De vleesproducenten hebben ook te maken met een aanhoudende concentratie op hun afzetmarkten. Er komen steeeds meer grote handelsondernemingen als klant, die door hun omvang steeds lagere prijzen kunnen bedingen. Een grote producent heeft tegenover dergelijke afnemers een betere onderhandelingspositie.