Dat deed landbouwminister Verburg door een kreeft vanuit de Oosterschelde in ontvangst te nemen van de Zeeuwse commissaris van de Koningin, C. Peijs.Chef-kok en mede-eigenaar Ernesto Besling van brasserie Maritiem in Zierikzee zegt dat de smaak van Oosterscheldekreeft niet zo veel verschilt van andere kreeften. „De echte kenner vindt het schaaldier uit de Oosterschelde wat zilter, maar verder blijft het vooral een smaakvol gerecht, of de kreeft nu uit Zuid-Afrika of Canada komt”, aldus Besling.

Het seizoen van de kreeft duurt van 1 april tot 15 juli. Hoeveel kreeften er in die periode vanuit de Oosterschelde aan land worden gebracht is volgens Maurice de Coninck van restaurant de Gouden Leeuw in Scherpenisse moeilijk te zeggen. Hij maakt zich meer zorgen over het aan land komen van de kreeft: „Het is eigenlijk veel te koud voor die beestjes. Ze lopen dan niet de netten in. Het is daarom nog maar de vraag of we 1 april wel kreeft hebben of in elk geval voldoende om aan de vraag te voldoen.”