Annechien ten Have van de vakgroep varkenshouderij van LTO zegt dat de boeren liever helemaal niet castreren. Er loopt Europees onderzoek naar de mogelijkheid om vlees van mannelijke varkens (beren) dat door het niet castreren onaangenaam ruikt, in de slachterij te detecteren.De koepelorganisatie van supermarkten CBL zei woensdagavond het niet meer van deze tijd te vinden om de biggen te laten lijden. Biggen worden nu gecastreerd omdat hun vlees anders mogelijk te veel gaat stinken.

Volgens Ten Have worden in Europa alleen in Noorwegen biggen altijd verdoofd voor de ingreep. Ze betwijfelt of Europese varkenshouders met ingang van 2009 aan de vraag van de Nederlandse supermarkten kunnen voldoen.

In Denemarken is al 70 miljoen euro gestoken in het ontwikkelen van een productielijn waarbij een elektronische neus beren detecteert die te veel stinken. Maar volgens haar haakten supermarkten in Duitsland die het vlees zouden afnemen juist direct af toen de consumenten niet tevreden waren.

Naar de mogelijkheid van verdoofd castreren loopt ook nog onderzoek, onder meer naar de effecten van de verdoving. Maar volgens Ten Have bestaat het gevaar dat het verdoven een soort ’afkoop’ wordt die het geweten van de burger sust, maar een eindoplossing in de weg staat.

Vele bedrijven waaronder de keurslagers, HEMA en Unox (Unilever, grootste voedingsfabrikant van Nederland) sluiten zich aan bij de belofte van alle supermarkten om geen vlees meer te gebruiken van biggen die onverdoofd zijn gecastreerd. Met de HEMA en Unox zijn de dag na het besluit van de supermarkten alle bedrijven omgeschakeld waartegen Wakker Dier haar castratiecampagne had lopen.

„Olvarit verwerkt al (Spaans) vlees van niet gecastreerde biggen. Mora (Ad van Geloven), Johma en diervoederfabrikanten willen zich nog niet vastleggen op de datum maar hebben het in beraad”, aldus Wakker Dier in een persbericht. De organisatie zal campagne blijven voeren om de laatste varkensvleesverwerkers over te halen zich bij de castratiestop aan te sluiten.