Het is volgens Deloitte een eenmalige trendbreuk. De plotselinge stijging heeft volgens Paul op Heij van het accountants- en adviesbureau te maken met de honger naar nieuwe, goede vestigingspunten. Supermarktketens hebben vrijgekomen grote panden verkregen.„Wij denken dat de stijging van het aantal supers eenmalig is”, aldus Op Heij. „Het is een tijdelijke oprisping. Het aantal supermarkten loopt de komende jaren vervolgens weer verder terug. De sanering heeft plaats aan de onderkant. Er verdwijnen veel kleine buurtsupers en er komen minder grotere bij.”

Het aantal zelfstandige ondernemers nam de afgelopen jaren ook af. Dit verandert het lopende jaar. Ongeveer zestig winkels van Super de Boer krijgen een zelfstandig ondernemer als beheerder in plaats van een filiaalmanager in dienst van het moederbedrijf Laurus.

Super de Boer kent al vele zelfstandigen. Ook van de door Laurus verkochte winkels van Edah krijgen er ongeveer tachtig een zelfstandig ondernemer als exploitant, is de verwachting.

Het goede nieuws is dat de winsten van de zelfstandige supermarktondernemers stabiliseerden, zo blijkt uit het jaarlijkse terugkerende onderzoek Bedrijfsvergelijking Levensmiddelendetailhandel. De winkeliers hebben door kostenbeheersing en doorgevoerde bezuinigingen de winst op peil weten te houden. Het nettorendement was volgens het onderzoek gemiddeld 1,6 procent.

Voor consumenten blijkt de prijzenoorlog bijna geschiedenis. Uit een recent gehouden onderzoek onder ruim 1200 mensen blijkt dat het effect van de prijzenslag afneemt. Een ruime meerderheid van 63 procent denkt dat de prijzen niet verder scherp zijn gedaald.

Verder lijkt er ruimte voor de invoering van zelfscankassa’s, omdat 39 procent van de ondervraagden het liefst zijn boodschappen zelf afrekent zonder tussenkomst van de caissière.